🥭ピクルス🥭小橋川
スタッフブログ・店長日記
はいさーい😊
自粛中に作ってみたの第２だん。
皆さんご存知沖縄は、マンゴー産地です💖
出荷出来ないだろうマンゴーは、小さい段階で間引きされます！
その間引きされたあわや、、棄てられる青くて固いベビーマンゴーを活用しました😊
皮をむいて、、5ミリ程度にカット
中々渋そうですが、、 既に甘いマンゴーの香りがしっかりしてますヽ(*´∀｀)ﾉ♪
甘酸っぱくてカリカリッと歯ごたえ良い
やっぱり少し渋みがあるけど…
マンゴーの香りのする変わったピクルス！
カレー🍛に、めちゃくちゃ良い感じでした✌️
では、本日も楽庵を宜しくお願い致します😊
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