コロッケもどき
スタッフブログ・店長日記
こんにちわ
出張マッサージ楽庵大阪店 三島です。
家で揚げ物はちょっとめんどくさいな。
ということで、今日はかぼちゃのコロッケもどきを作ることにしました。
4分の1のかぼちゃをレンジで6分ほどチンします。
そして皮と本体を分けて、本体を潰します。
皮は食感が残るくらいにみじん切りにします。
チンが長すぎたのか、ちょっと柔らかくなってしまいました💦
そしてつけるパン粉を焙煎です。
ほんのり色がつくまでフライパンで焙煎して、コロッケにくっつけます。
柔らかいおかげで形が自由自在に変えれます。
本当にあげていないので、トースターでいったん温めるとさらにカリカリになっていい感じです。
味は薄目なので、ヘルシー。
付け合せがキャベツしかないのがちょっとせつないとこですが。
トマトとかかっておけばよかった。
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