苦いけどスゴイ！ゴーヤの栄養と驚きの健康効果

おはようございます😊

楽庵大阪店スタッフです！

 

5月8日は「ゴーヤーの日」‼️
独特の苦みから好みが分かれますが、実はとても栄養価が高く、健康をサポートしてくれる心強い存在です👀

今回は、そんなゴーヤの栄養素と健康効果についてご紹介します🎵

ゴーヤってどんな野菜？

ゴーヤはウリ科の植物で、熱帯アジアが原産。日本では沖縄料理でよく使われる「ゴーヤーチャンプルー」が有名です。
鮮やかな緑と独特の苦みが特徴で、暑い時期にもぴったりの夏野菜です🌻

ゴーヤの主な栄養素とその効果

1. ビタミンC（100gあたり76mg）

ゴーヤは野菜の中でもトップクラスのビタミンC含有量を誇ります。しかも、加熱しても壊れにくいのが特徴！
▶ 効果：免疫力アップ、美肌、抗酸化作用、ストレス対策

2. モモルデシン（ゴーヤ特有の苦み成分）

ゴーヤ独特の苦みの元となる成分。胃の粘膜を刺激して、食欲を増進させる働きがあります。
▶ 効果：夏バテ予防、食欲不振の改善、血糖値の安定

3. 食物繊維

腸内環境を整えるのに欠かせない栄養素。便秘の解消や、血糖値の急上昇を抑えるのにも役立ちます。
▶ 効果：整腸作用、デトックス、ダイエットサポート

4. カリウム

体内の余分な塩分を排出し、むくみを防ぐミネラルです。高血圧の予防にも効果的。
▶ 効果：むくみ解消、血圧のコントロール、筋肉機能のサポート

5. 葉酸

妊娠初期に必要とされるビタミンで、赤血球の生成にも関わります。
▶ 効果：貧血予防、胎児の発育サポート

 

ゴーヤはその栄養価の高さから、「夏の薬膳野菜」とも言われています☀️
暑くなってきた今、食欲増進や疲労回復の面でとても頼れる存在ですよ🧐

 

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