ゴーヤーチャンプル
スタッフブログ・店長日記
こんにちわ
出張マッサージ楽庵大阪店 三島です。
夏になると定番料理になる一つ。ゴーヤーチャンプル。ちょっと苦味もありつつも暑い中、食欲が進みますよね。
夏バテ防止にもぴったりです。
実家ではゴーヤーカーテンをして暑さをしのいでいました。
そして食べ頃になったゴーヤーをとって料理にしてもらっていたので、自分で作ることは家を出てから初めて。
苦味がキツいのが苦手な人は塩茹でしたら割と食べやすくなるみたいですね。
今回の具は島豆腐がなかったので代用で木綿豆腐（→原型がなくなりました）
Spam。あと少し見え隠れしているのは舞茸です。
舞茸はダイエットにも美容にもいいと聞いたので、最近ハマっています。笑
沖縄の友達のお届けおかずがただいまお休み中で、頑張って作ろうと思っています。
沖縄は今、産地お野菜が少なめなんだそう。
意外です。
内地の方が夏野菜が盛んなのでしょうかね。
マスク生活の息苦しさや、暑くて外部屋の温度差で重だるくなりがちですが、リラックスタイムにご予約お待ちしております。
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